新玉ねぎのとろとろ塩だれステーキ

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1個
• 塩
  少量
• 薄力粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• かつお節
  少量
• 刻みネギ
  少量
• A
  ごま油・酒・みりん
  各大さじ1
• A
  レモン汁・すりおろしにんにく
  各小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 1

  A ごま油・酒・みりん各大さじ1、レモン汁・すりおろしにんにく各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 2

  新玉ねぎは皮をむき、 1cm幅の輪切りにして両面に塩をふり薄力粉をまんべんなく薄目にまぶす。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 新玉ねぎを並べ焼き色がつくまで焼き、 焼き色がついたら裏返し中火で2分ほど焼く。

• 4

  2分焼いたらA ごま油・酒・みりん各大さじ1、レモン汁・すりおろしにんにく各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加え、 フライパンをゆすりながら全体的になじませ 器に盛り付けかつお節と刻みネギをちらす。

ポイント

・薄力粉をまぶす事で新玉ねぎが型崩れする事を防げますので、まんべんなくつけるようにして下さいね。

作ってみた！

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