レシピサイトNadia

    【揚げ焼きで簡単】揚げ豚とさつまいもの甘辛絡め

    主菜

    【揚げ焼きで簡単】揚げ豚とさつまいもの甘辛絡め

    お気に入り

    36

    • 投稿日2019/03/06

    • 調理時間20

    ほんのり酸味を効かせた、タレが絡んで食欲そそる1品です。

    材料2人分

    • 豚もも肉
      200g
    • さつまいも
      1個
    • たまねぎ
      1個
    • 赤パプリカ
      1/2個
    • 黄パプリカ
      1/2個
    • 塩こしょう
      少々
    • 片栗粉
      適量
    • 適量
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1・1/2

    作り方

    ポイント

    豚肉に片栗粉をまぶしているので、水溶き片栗粉を使わなくても自然なとろみがつきます。

    • 1

      豚もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふって、片栗粉をまぶす。

    • 2

      さつまいもは一口大に切り、水に5分さらして水気をふきとる。たまねぎ1cm幅に切る。赤パプリカ、黄パプリカは乱切りにする。

    • 3

      鍋に炒めるより少し多めの油を入れて熱し、さつまいもを入れて中に火が通るまで揚げ焼きにして取り出す。豚肉を入れて中に火が通るまで揚げ焼きにする。

    • 4

      玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、赤パプリカ、黄パプリカを加えてさっと炒める。

    • 5

      さつまいもを戻し入れてさっと炒め、A 酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ1、醤油大さじ1・1/2を加えてとろみがつくまで炒める。

    レシピID

    373253

    「豚肉」の基礎

    「さつまいも」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    甘辛炒め」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    安蒜ゆい
    Artist

    安蒜ゆい

    共働き夫婦の忙しい中でも簡単に作れるごはんをご紹介致します。 1品でも彩りもきれいな料理を作るようにすると、栄養のバランスを取りやすくなります。 【N.E.Family 管理栄養士の簡単彩りごはん】 更新中 http://yui.cooking/

    「料理家」という働き方 Artist History