副菜
万能作り置き甘酢
投稿日2014/01/02
更新日2014/01/02
調理時間3分
作って置くとなにかと便利な甘酢。 甜菜糖とはちみつの優しい甘さ。 酸味もりんご酢でマイルドです。 お節作りにも大活躍ですが、かけるだけで酢の物ができるし、マリネにも使えて本当に万能ですよ!
材料（作りやすい量）
- りんご酢1カップ
- 味醂大さじ1
- はちみつ大さじ2
- 甜菜糖大さじ2
- 白梅酢小さじ1
- *梅酢がなければ塩3g(小さじ1/2強)
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清水えり
薬膳の理論をベースに、和食、フレンチ、イタリアン、エスニックと様々なジャンルの料理を提案しています。 2012年より薬膳Cooking Salon「La Table de Eri」を主宰。 HP:http://erishimizu.web.fc2.com/ Blog:http://ameblo.jp/fani0912/
