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ベリーなお花見グラノーラバー

40
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2014.03.13

分類デザート

調理時間: 40分

ID114143

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

食物繊維や抗酸化物質たっぷりのヘルシーなグラノーラバー。苺チョコでおめかしして、春っぽくしてみました。
プレゼントにも、ピクニックやお花見のおやつにもどうぞ!

お菓子 ブランチ ココナッツオイル クッキー 世界各国の料理 グラノーラ 全粒粉 お花見 アウトドア ヘルシー
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材料(12本分)
ミューズリー 80g
全粒粉 30g
ココナッツファイン 20g
ドライクランベリー 20g
ココナッツオイル 25g
てんさい糖 15g
卵白 1個分
苺フレイバーのチョコレート 適宜
フリーズドライ苺 適宜
作り方
Point!
グラノーラは糖分や油をからめて焼いてあるので、今回は穀類とナッツ、フルーツが混ざっただけのミューズリーを使います。 なければオートミールに好みのナッツとドライフルーツをブレンドして80gにして使ってください。
  1. オーブンを190度に余熱しておく。
  2. ココナッツオイルとてんさい糖をボールに入れて湯煎でオイルを溶かして混ぜる。
    全粒粉を加えて混ぜ、卵白も混ぜる。
  3. ミューズリーとクランベリー、ココナッツを混ぜ、オーブンシートの上に15cm×18cm、厚さ7mmくらいに広げ、しっかりゴムベラで押さえる。
  4. オーブンに入れて温度を170度に下げ、22~25分色づいてカリッとした感じになるまで焼く。
    熱いうちに12等分に切ってラックに乗せて冷ます。
    (冷めると固くなりすぎて切れません)
  5. 苺チョコをとかし、ミューズリーバーに線を描くようにかけ、固まらないうちにくだいたフリーズドライの苺をふりかける。
  6. *いちごチョコのトッピングはオプションです。
    なくてもおいしくいただけます。
    ココナッツファインはココナッツの実のフレークの細かいものですが、なければロングを刻んで使ってください。
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