Nadia Artistのレシピ数:31,476レシピ

お豆ごろっと和風ジャケットポテト

  • 2014.08.28

  • 119236
    お豆ごろっと和風ジャケットポテト
    お豆ごろっと和風ジャケットポテトお豆ごろっと和風ジャケットポテト

    コメント

    イギリスの伝統料理のジャケットポテトをお豆と味噌を入れてちょっと和風味にアレンジ。ほくほく男爵にクリーミーなトマト味噌とチーズがリッチな味わいです。

    材料(4人分)

    4個
    60g
    A 1/4個
    A 2枚
    A 1/2片
    B 50cc
    B 50cc
    B 10g
    B 大さじ1
    大さじ1
    少々
    100g
    30g
    適宜

    作り方

    下準備

    玉ねぎ、椎茸、にんにくをみじん切りにする。
    金時豆と大豆は(oceans-nadia.com/user/10834/recipe/118982)で茹でるか、お好みの方法で下茹でしたものを使う。

    1

    ジャガイモを串がすっと通るまで丸ごと茹でるか蒸す(レンジも可)
    半分に切り、皮から1cm残してくりぬく。

    2

    Aを耐熱ボールに入れてラップをかけて600wで1分加熱する。
    ひき肉、酒を加えて全体を箸で混ぜ、ラップをかけて再び1分半加熱する。

    3

    ひき肉部分をほぐすように混ぜ、 Bを加えて、ラップをしてさらに1〜2分とろみがつくまで加熱する。
    茹でた豆(oceans-nadia.com/user/10834/recipe/118982)を加える。

    4

    チーズ、1でくりぬいたジャガイモの中身もかるくつぶして加えて混ぜる。
    味をみて塩で整える。
    くりぬいたジャガイモの器につめ、パン粉を乗せてトースターか200度のオーブンで焼き色がつくまで7〜8分焼く。

    ポイント

    ジャガイモに詰めるので、少し濃いめに味をつけます。
    お豆は今回は大豆と金時豆ですが、どちらかだけでも、もしくは小豆も足して3種でもOK。
    野菜ジュースは1本で1日分の野菜がとれる濃いタイプのものがおすすめです。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「まめ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ