【バレンタイン】簡単!ガトーショコラ☆

材料（―）

• 薄力粉
  20g
• 砂糖
  60g
• 鶏卵
  3個
• 無塩バター
  70g
• チョコレート
  180g
• 塩
  少々
• 粉糖
  少々

作り方

• 1

  卵は常温で20分ほど置いて、1個づつ器に割り入れて卵黄と卵白に分ける。チョコを刻みバターを1cm角に切って耐熱容器に入れてレンジで2分チン、冷めたらチョコにに卵黄を1個づつ入れては混ぜる。

• 2

  別のボウルに卵白を入れて少し塩を入れて泡だて器で混ぜ、卵白が不透明の白い泡状になったら砂糖を5回位に分けて加えハンドミキサーでそのつどしっかり泡立てる角がピンと立ったらOK。

• 3

  チョコにのメレンゲを1/3ほど入れて混ぜあとは残りとさっくりあわせる。ふるった粉を入れてさっくり混ぜる、2〜3回上から落として空気を抜く※まわして平らにする 170度で30〜35分焼く

• 4

  18センチの丸型で作っています。焼きあがったら半分にきって、生クリームをはさんでもとっても美味しいですよ。

  

ポイント

※チョコはブラックの板チョコでOKその場合は手で小さく割ればOKです。 ※温度と焼き時間は家庭のオーブンによって変わるので様子をみながら焼いて下さいね ※ちょっと大人味にしたい場合はラム酒を入れてもOK

作ってみた！

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