【バレンタイン】ココア・アーモンドクッキー☆
投稿日2014/01/28
更新日2014/01/28
調理時間60分
バレンタインチョコレシピ簡単に作れるココアクッキー☆チョコが苦手な方もこれなら○持ち運びも簡単なのでプレゼントに最適ですよ。
材料（―）
- 薄力粉 (☆)120g
- ココアパウダー (☆)10g
- 無塩バター80g
- スライスアーモンド50g
- 砂糖 (☆)40g
- 卵黄1個
- バニラエッセンス2〜3滴
- 塩 (☆)少々
作り方
ポイント
※ご家庭のオーブンによって時間や温度がことなりますので調整してくださいね。
- 1
☆の粉類をフードプロセッサーに入れて混ぜる。 そこに1cm角にきった冷えたバターを入れてさらっとなる位に混ぜる。 さらに、卵黄とスライスアーモンドをいれて混ぜる。
- 2
まとまったら、棒状にしてラップをして冷蔵庫で30分くらい休ませる硬くなったら輪切りにする。大きさは自由ですよ。 170度で15分〜20分程度焼いて完成☆
- 3
※フードプロセッサーがない場合は☆の粉類にバターを入れて手でバターとよくなじませます。つぶすようにしながら混ぜて行きます。よくまとまってきたら卵黄とアーモンドスライスを入れてさらに手でまぜます。手にビニール袋をかぶせてやると爪に入らずいいかもですよ。あとは同じです!
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高橋ヒロ（hiro）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■著書 フライパンで米粉パン（イカロス出版） 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ（イカロス出版） 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん（成美堂出版） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。 ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/