主菜
さっぱりヘルシー♡【大葉しゅうまい】
20分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物9.8g
- 脂質11.2g
- たんぱく質25.5g
- 糖質8.3g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
しゅうまいの皮は使わずに、大好きな大葉を使うことでヘルシーに仕上げました♪ 香りが爽やかで食欲もUP！この夏にぴったりのレシピです！ 大葉には美容に嬉しいビタミンや抗酸化成分がたっぷり含まれています♡ 蒸すことで旨みを閉じ込め、余分な油は使わずに素材本来のジューシーさを楽しめます。 醤油麹ベースの甘酸っぱいタレも砂糖不使用で罪悪感ゼロに！
作り方
- 1
鶏むねひき肉に塩麹、みじん切りした玉ねぎを入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
- 2
大葉は茎を切って洗い水気を切る。大葉に肉ダネを乗せて、半分に折りたたむ。
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。蒸篭に②を並べて蓋をしたら、鍋に乗せて中火で8分程蒸す。
- 4
耐熱容器に本みりんを入れふんわりとラップをして電子レンジ600Wで30秒加熱しアルコールを飛ばす。そこにA 醤油麹大さじ1、ごま油小さじ1、お酢大さじ1/2、白ごま小さじ1を加えつけダレを作る。
