- 公開日2018/04/24
- 更新日2018/04/24
マイルドな辛みがおいしい！「しょうがみりん」がお菓子にもおかずにも使えて便利！
今回は、最近注目されている「しょうがみりん」の作り方と活用レシピをご紹介します。すりおろしたしょうがの爽やかな風味と、みりんのほんのりとした甘みが絶妙で、お肉の味付けやドレッシングなどふだんのお料理に取り入れやすい万能調味料です。ちょっと意外なアレンジもありますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。