主菜

サクっとあっさり　米粉から揚げ

Name: サクっとあっさり 米粉から揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏手羽元 10本; しょうゆ糀(なちゅこ) 大さじ2; 米粉 1カップほど; 揚げ油 適宜

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物24.5g
脂質32.0g
たんぱく質28.5g
糖質24.0g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

米粉は給油率が少ない(小麦粉や片栗粉に比べて、20%ほど低い)ので、パリっとあっさりに仕上がります!

材料2人分（2～3人分）

鶏手羽元
10本
しょうゆ糀(なちゅこ)
大さじ2
米粉
1カップほど
揚げ油
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏手羽元は　しょうゆ糀(なちゅこ)に一晩漬けておく。 (時間がない時は、ビニール袋に入れてもみこんで下さい。 15分ほどでも味がしみますが、半日くらい漬けるのがおすすめ)
2
米粉を軽くつけて、170℃の揚げ油で2～3分揚げ、一度揚げる。 10本とも揚げたら、180℃に揚げた油で、再び2～3分からっと揚げる。