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栗きんとんをリメイク 胡麻揚げ団子

20

2014.01.02

分類デザート

調理時間: 20分

ID112631

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

白胡麻→栗きんとん
黒胡麻→練あん

を中に入れて作りました。

リメイク 中華風スイーツ 栗きんとん 作り置き 胡麻団子 和風スイーツ シニア 記念日 白玉粉 アイデア料理 白ごま 練りあん 黒ごま 豆腐 世界各国の料理

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材料(18~20個くらい)
豆腐(絹ごし) 150g
白玉粉 90g
小麦粉 40g
栗きんとん 120g
練りあん 120g
白胡麻・黒胡麻 適量(50gくらい)
揚げ油 適宜
作り方
Point!
揚げる前の状態で、冷凍保存も可能です。 冷凍した場合は、解凍する必要なし。そのまま、160度の油で 良い色になるまで揚げてください。
  1. ボウルに豆腐・白玉粉・小麦粉を入れてこねる。
    耳たぶくらいの柔らかさになるよう、調節してください。
  2. それを18~20個くらいにわけ、あんを中に包み、胡麻をまぶして形を整える。
  3. 揚げ油を160度に熱し、2分ほど ゆっくりと揚げる。
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