栗きんとんをリメイク 胡麻揚げ団子

20

2014.01.02

分類デザート

調理時間: 20分

ID 112631

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

白胡麻→栗きんとん
黒胡麻→練あん

を中に入れて作りました。

    材料

    (18~20個くらい)
    豆腐(絹ごし) 150g
    白玉粉 90g
    小麦粉 40g
    栗きんとん 120g
    練りあん 120g
    白胡麻・黒胡麻 適量(50gくらい)
    揚げ油 適宜

    作り方

    ポイント

    揚げる前の状態で、冷凍保存も可能です。
    冷凍した場合は、解凍する必要なし。そのまま、160度の油で 良い色になるまで揚げてください。
    1. ボウルに豆腐・白玉粉・小麦粉を入れてこねる。
      耳たぶくらいの柔らかさになるよう、調節してください。
    2. それを18~20個くらいにわけ、あんを中に包み、胡麻をまぶして形を整える。
    3. 揚げ油を160度に熱し、2分ほど ゆっくりと揚げる。
    6 18

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