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栗きんとんをリメイク 胡麻揚げ団子

  • 2014.01.02

  • 112631
  • デザート
    栗きんとんをリメイク 胡麻揚げ団子
    栗きんとんをリメイク 胡麻揚げ団子栗きんとんをリメイク 胡麻揚げ団子

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    白胡麻→栗きんとん
    黒胡麻→練あん

    を中に入れて作りました。

    材料(18~20個くらい)

    150g
    90g
    40g
    120g
    120g
    適量(50gくらい)
    適宜

    作り方

    1

    ボウルに豆腐・白玉粉・小麦粉を入れてこねる。
    耳たぶくらいの柔らかさになるよう、調節してください。

    2

    それを18~20個くらいにわけ、あんを中に包み、胡麻をまぶして形を整える。

    3

    揚げ油を160度に熱し、2分ほど ゆっくりと揚げる。

    ポイント

    揚げる前の状態で、冷凍保存も可能です。
    冷凍した場合は、解凍する必要なし。そのまま、160度の油で 良い色になるまで揚げてください。

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