主菜
きゅうりの豆板醤炒め
投稿日2015/05/17
更新日2015/05/17
調理時間10分
実際には１０分もかからないくらい、ぱぱっと出来るおかずです。 きゅうりが無い場合は、キャベツでも 茄子でも、野菜なら何でも合います♪
材料（２～４人分）
- 合いびき肉300g
- きゅうり3本
- 片栗粉小さじ1
- A豆板醤小さじ1
- Aしょう油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 塩こしょう少々
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
豆板醤、小さじ1は お好みで 加減してください。 フライパンに合いびき肉を加えてから、片栗粉をふってくださって結構です（前もって混ぜ合わせたり、茶こしで丁寧にふったりする必要はございません）
- 準
きゅうりは縦に4等分してから、4cm幅に切ります。 Aの調味料を合わせておきます。
- 1
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、片栗粉をふった合いびき肉を炒めます。
- 2
片栗粉が全体に回ったら、合わせておいた調味料を加えて、水気がなくなるまで炒めます。
- 3
きゅうりを加えてさっと混ぜ合わせ、１分ほど炒め合わせて 塩こしょうで調味します。
レシピID
127706
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
