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ゴーヤーのピリ辛肉炒め

10

2017.05.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID159412

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

合いびき肉と一緒に炒めてピリ辛味にし、ご飯がすすむおかずにしております。
丼にしたり、うどんに乗っけたり、お弁当にもぴったりです。

夏バテ予防 作り置き 炒め物 フライパン 夏バテ 夏バテ防止 ゴーヤー 時短

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材料4人分
ゴーヤー 1本(可食部140g)
合いびき肉 90g
豆板醤 小さじ1弱
生姜すりおろし 小さじ1/2
A
酒、しょうゆ 各小さじ1
A
砂糖 ひとつまみ
作り方
Point!
酒を加えて炒め、水分がなくなったら砂糖を加えて炒め、砂糖が溶けたらしょうゆを加えて炒め合わせて仕上げて下さい。 お好みで胡麻を加えても構いません。
  1. ゴーヤーは縦半分に切り 種とわたを取りのぞいた後、斜め切りにします。
  2. フライパンを中火にかけ、合いびき肉・豆板醤・生姜すりおろしを入れて炒めます。
  3. (2)に火が通ってきたら、(1)、A

    酒、しょうゆ 各小さじ1、砂糖 ひとつまみ

    の順番に加えて、汁気がなくなるまで炒めたら完成。
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