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ゴーヤーのピリ辛肉炒め

10
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2017.05.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID159412

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

合いびき肉と一緒に炒めてピリ辛味にし、ご飯がすすむおかずにしております。
丼にしたり、うどんに乗っけたり、お弁当にもぴったりです。

炒め物 作り置き 夏バテ予防 フライパン 夏バテ防止 夏バテ 時短 ゴーヤー

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材料4人分
ゴーヤー 1本(可食部140g)
合いびき肉 90g
豆板醤 小さじ1弱
生姜すりおろし 小さじ1/2
A
酒、しょうゆ 各小さじ1
A
砂糖 ひとつまみ
作り方
Point!
酒を加えて炒め、水分がなくなったら砂糖を加えて炒め、砂糖が溶けたらしょうゆを加えて炒め合わせて仕上げて下さい。 お好みで胡麻を加えても構いません。
  1. ゴーヤーは縦半分に切り 種とわたを取りのぞいた後、斜め切りにします。
  2. フライパンを中火にかけ、合いびき肉・豆板醤・生姜すりおろしを入れて炒めます。
  3. (2)に火が通ってきたら、(1)、A

    酒、しょうゆ 各小さじ1、砂糖 ひとつまみ

    の順番に加えて、汁気がなくなるまで炒めたら完成。
14 149
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コメント・感想 Comment
わんわんわんちゃん さん
2018.10.06 10:41

合挽きを鶏むね肉の粗挽きを使用しました。とっても美味しくてピリ辛だ効いてておかずにもおつまみでも美味しいです。美味しいレシピ有難うございました。

小春
小春 さん
2018.10.06 11:11:23

わんわんわんちゃんさん、ありがとうございます。むね肉の粗挽きで作るとヘルシーでおいしそうです!

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