副菜
いんげんペペロンチーノ
投稿日2017/07/04
更新日2017/07/04
調理時間3分
さやいんげんを炒めて、粗びきガーリックで簡単にペペロンチーノを作ります。 箸休みの１品に、お弁当におすすめです。
材料2人分
- さやいんげん80g
- オリーブ油小さじ2
- A鷹の爪１本
- Aあらびきガーリック小さじ2/3
- あら塩ひとつまみ
作り方
ポイント
さやいんげんの他にも、アスパラガスやブロッコリーなどでも合います。
- 1
さやいんげんは洗ってヘタを取り、半分に切ります。鷹の爪は種を取り除きます。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、A 鷹の爪１本、あらびきガーリック小さじ2/3を入れます。
- 3
続けて、さやいんげんを加えて炒め全体が混ざったら完成。器に盛り付け、あら塩を振ります。
レシピID
173027
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。