主菜
絶品焼きキャベツ
投稿日2018/06/26
更新日2018/06/26
調理時間15分
ストウブ(Staub)両手フライパンラウンド26cm使用で、キャベツを焼いてみました。 添えているベーコンは厚切り（1cmほど） これだけで、大満足な１品です。
材料2人分
- キャベツ300g
- 厚切りベーコン2枚(220g)
- オリーブオイル大さじ1
- A粗びき胡椒、粗塩各少々
- Bタイム、ピンクペパー適宜
作り方
ポイント
シンプルな料理なので、油や塩はお気に入りの美味しいものをお使いください。 火の通りが悪い厚みがある部分を、内側にすると良いです。（理由は、ブログ内工程写真部分に記載してます→http://pokapokabiyori.net/staub-ryouteflypan）
- 1
キャベツは芯の部分をつなげた状態で串切りにします。厚切りベーコンは1cmの厚みのものを2枚使用します。
- 2
ストウブ両手フライパンを弱火にかけます。フライパンが温まったらオリーブオイルを入れ、キャベツを並べて5分焼きます。
- 3
キャベツの上下を返しベーコンを加え、フタをして5分蒸します。 フタを開けてA 粗びき胡椒、粗塩各少々を振り、お好みでB タイム、ピンクペパー適宜を加えてください。
レシピID
310913
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
