クラムチャウダーで作る! 簡単ポテトパイ

25

2020.11.30

分類主食

調理時間: 25分

ID 399954

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

時間のかかるホワイトソースの代わりにSSK レンジでおいしい クラムチャウダーを活用し、ポテトパイを作ります。
手がこんでいるように見えて、実はとっても簡単で失敗知らず。
レンジで火を通したじゃがいもの味付けはクラムチャウダーにお任せ。
パイ生地と一緒にオーブンで焼けば、グラタンのようなポテトパイがあっという間に完成しますよ!
クリーミーで濃厚なポテトパイは、食卓を彩る主役になります。

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材料(6個分)
じゃがいも 350g(3個)
SSK レンジでおいしい クラムチャウダー 1袋(150g)
塩、こしょう 各少々
冷凍パイシート 6枚(10cm×10cm)
ピザ用チーズ 20g
溶き卵 1個
パセリ、ピンクペッパー 適宜
作り方
Point!
・じゃがいもの火の通し方
じゃがいもは100gにつき、電子レンジ(500W)で2分30秒を目安に加熱してください。
やわらかくなるまでしっかり加熱しましたが、お好みで粒感を残しても構いません。
水気がたっぷり残っているようでしたら、キッチンペーパーで水気を拭き取ってください。

・冷凍パイシートとオーブンの温度
生地の温度が低い方が、層が膨らみサクサクの仕上がりになります。
じゃがいもはしっかり冷ましてからお使いください。
高温でしっかり膨らませたあと、温度を下げて焼くことで、中まで熱々に。パイ生地も膨らみホロホロの仕上がりになります。
 
・シェフズリザーブ「クラムチャウダー」
あさりの旨みとバターのコクをしっかり効かせたクリーミーなスープです。
あさり・野菜・きのこもたっぷりで、150gあたりの食塩相当量は1.3gです。

じゃがいもを加えた分、塩、こしょうを少々加えておりますが、薄味に仕上げたい場合は、塩、こしょうを省いても構いません。お好みで調整してください。

#SSKタイアップ
  1. 冷凍パイシートは10cm×10cmのものを6枚使用。
    長細いものなら3枚使用。
    室温に10分おいて解凍する。

    マフィン型には離型剤やバター(分量外)を塗っておく。

    オーブンは210度に予熱しておく。
  2. じゃがいもは、皮をむいて小さめに切り、耐熱ボウルに入れる。

    水大さじ1(分量外)をふりかけ、ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で8分加熱する。
  3. 熱いうちにマッシュし、粗熱をとる。

    SSK レンジでおいしい クラムチャウダー・塩、こしょうを加えて混ぜる。
  4. マフィン型に冷凍パイシートを入れて、型に合わせて形を整え、2を入れる。
  5. 型からはみ出た冷凍パイシートを内側に折り込み、溶き卵をぬる。

    ピザ用チーズをのせる。
  6. 210度に予熱したオーブンで10分焼き、温度を160度に落として5〜10分焼く。

    仕上げにパセリ、ピンクペッパーをふる。
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