餃子の皮で簡単お店の味みたい【カレー風味ベーコンポテトパイ】
投稿日2021/09/25
更新日2021/09/25
調理時間15分
★【餃子の皮で簡単スナックパイ】 あのお店の味みたいなベーコンポテトパイ、カレー粉も入れてちょっとピリ辛、おつまみにもおやつにも最適ですり ★フライパンで揚げ焼きするだけ、皮はパリパリて美味しいです。 ★じゃがいもの代わりにかぼちゃにしたらハロウィンにもぴったりですよ♪
材料4人分
- じゃがいも3個(正味 300g)
- 厚切りベーコン100g
- Aプレーンヨーグルト大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aカレー粉小さじ1
- A塩・こしょう各少々
- 餃子の皮20枚
- 揚げ油適量(フライパンに1cm)
- こしょうお好みで適量
作り方
ポイント
★じゃがいもの種類や大きさにより電子レンジの加熱時間は調節してくださいね〜。 電子レンジ〈600W〉3分 〈500W〉3分36秒 目安にしてくださいね〜。 ★下味にヨーグルトを使い、ヘルシーでさわやかに仕上げました！
- 準
＊じゃがいもは皮付きのまま4等分して耐熱容器に入れ、蓋またはラップして電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。 竹串を刺して固い場合には30秒追加してください。 ＊厚切りベーコンは1cm角に切る。
- 1
ボウルにじゃがいもの皮をむいて入れてフォークでつぶして、ベーコン、A プレーンヨーグルト大さじ3、マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1、塩・こしょう各少々を合わせる。
- 2
餃子の皮の中央にじゃがいもの具をのせて、周りに水をつけて半月状にに包む。
- 3
フライパンに1cmの揚げ油を中温（170℃）に熱し、こんがりと揚げる。
- 4
器に盛り、お好みでこしょうをふる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
