餃子の皮で簡単お店の味みたい【カレー風味ベーコンポテトパイ】

材料4人分

• じゃがいも
  3個(正味 300g)
• 厚切りベーコン
  100g
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  塩・こしょう
  各少々
• 餃子の皮
  20枚
• 揚げ油
  適量(フライパンに1cm)
• こしょう
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  ＊じゃがいもは皮付きのまま4等分して耐熱容器に入れ、蓋またはラップして電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。 竹串を刺して固い場合には30秒追加してください。 ＊厚切りベーコンは1cm角に切る。

  
• 1

  ボウルにじゃがいもの皮をむいて入れてフォークでつぶして、ベーコン、A プレーンヨーグルト大さじ3、マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1、塩・こしょう各少々を合わせる。

  
• 2

  餃子の皮の中央にじゃがいもの具をのせて、周りに水をつけて半月状にに包む。

  
• 3

  フライパンに1cmの揚げ油を中温（170℃）に熱し、こんがりと揚げる。

  
• 4

  器に盛り、お好みでこしょうをふる。

  

ポイント

★じゃがいもの種類や大きさにより電子レンジの加熱時間は調節してくださいね〜。 電子レンジ〈600W〉3分 〈500W〉3分36秒 目安にしてくださいね〜。 ★下味にヨーグルトを使い、ヘルシーでさわやかに仕上げました！

作ってみた！

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