鶏肉で作るチンジャオロース

ポイント

● オイスターソース オイスターソースは、甘みが強い李錦記ベジタリアンオイスターソースを使用しています。 塩味のしっかりしたものをお使いの場合は、薄口醤油の分量を減らして作ってください。 　 ●　オイスターソース 若干風味は変わりますが、もしない場合は、 ・中華系の粉末調味料＋醤油＋砂糖 ・中華系の粉末調味料＋醤油＋中濃ソース などで代用可能です。 このレシピは、薄口醤油も加えているので、鶏ガラスープの素などで代用しても構いません。 　 　 ● 鶏肉 鶏肉は皮付きのもも肉を使用しました。胸肉でもササミでも、お好みの部位をお使いください。