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かぼちゃベーコンパン粉焼き

主菜

かぼちゃベーコンパン粉焼き
  • 投稿日2021/03/02

  • 調理時間15

かぼちゃは電子レンジで柔らかくし、ドライいちじくやチーズを加えてマヨネーズで味付け。   ところどころベーコンで巻いた後に、粉チーズやパン粉をかけて、トースターで軽く焼き色をつけます。   柔らかいかぼちゃと、サクッとしたパン粉の相性が抜群です!   温かいうちにお召し上がりください。 パンやワインにもあいますよ。

材料2人分

  • かぼちゃ
    1/4個
  • ドライいちじく
    2〜3個
  • チーズ
    2個(6Pチーズなどの溶けにくいもの)
  • マヨネーズ
    大さじ1.5
  • ブラックペパー
    適宜
  • ベーコン
    4枚
  • 粉チーズ
    小さじ2
  • パン粉
    大さじ1
  • オリーブ油
    大さじ1/2
  • パセリ
    お好みで(みじん切り)

作り方

ポイント

▶︎ ドライいちじく ドライいちじくはお好みで加えてください。 その他、クルミやアーモンドスライスなどのナッツ類を加えても合います。 ▶︎ トースター トースターで焼くときは、パン粉が焦げないように気をつけてください。 ベーコンに火が通る前にパン粉が焦げないよう、アルミホイルをかぶせたり、温度を160〜180度に下げるなどで調整してください。

  • パン粉にオリーブ油を入れて混ぜる。

    工程写真
  • 1

    かぼちゃは種とワタを取り、ラップに包む。 レンジ600w6〜8分加熱し、中の果肉をスプーンで取る。

    工程写真
  • 2

    ドライいちじくはヘタを取り除き、ハサミで小さくカットする。 6Pチーズは、1〜2cm角に切る。 ボウルに、かぼちゃ・ドライいちじく・6Pチーズ・マヨネーズを入れて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    ベーコンは半分の長さに切り、②を巻いて耐熱皿に並べる。 パン粉・粉チーズ・ブラックペパーを上からふりかける。

    工程写真
  • 4

    オーブントースターに並べ、こんがり焼き色がつくまで4〜5分加熱する。お好みでパセリを散らす。

    工程写真
レシピID

408197

「かぼちゃ」の基礎

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小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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