かぼちゃベーコンパン粉焼き

• 15分

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4個
• ドライいちじく
  2〜3個
• チーズ
  2個(6Pチーズなどの溶けにくいもの)
• マヨネーズ
  大さじ1.5
• ブラックペパー
  適宜
• ベーコン
  4枚
• 粉チーズ
  小さじ2
• パン粉
  大さじ1
• オリーブ油
  大さじ1/2
• パセリ
  お好みで(みじん切り)

作り方

• 下準備
  パン粉にオリーブ油を入れて混ぜる。

  
• 1

  かぼちゃは種とワタを取り、ラップに包む。 レンジ600w6〜8分加熱し、中の果肉をスプーンで取る。

  
• 2

  ドライいちじくはヘタを取り除き、ハサミで小さくカットする。 6Pチーズは、1〜2cm角に切る。 ボウルに、かぼちゃ・ドライいちじく・6Pチーズ・マヨネーズを入れて混ぜる。

  
• 3

  ベーコンは半分の長さに切り、②を巻いて耐熱皿に並べる。 パン粉・粉チーズ・ブラックペパーを上からふりかける。

  
• 4

  オーブントースターに並べ、こんがり焼き色がつくまで4〜5分加熱する。お好みでパセリを散らす。

  

ポイント

▶︎ ドライいちじく ドライいちじくはお好みで加えてください。 その他、クルミやアーモンドスライスなどのナッツ類を加えても合います。 ▶︎ トースター トースターで焼くときは、パン粉が焦げないように気をつけてください。 ベーコンに火が通る前にパン粉が焦げないよう、アルミホイルをかぶせたり、温度を160〜180度に下げるなどで調整してください。

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