豚肉の青梗菜巻き

15

2021.07.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 417233

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

オイスターソースで味付けした豚肉を、青梗菜で巻いて、フライパンで蒸したおかずです。

青梗菜は、巻きやすいようにさっとゆがいておきます。外側の大きい葉を使うとよいでしょう。

(私は 1袋=2株の 外側の葉を使い、内側の青梗菜は他のお料理に使いました)

オイスターソースで味付けしているので、そのまま食べても美味しいのですが、お好みでからしやポン酢を添えても構いません。お弁当にもぴったりです。

    材料

    2人分(9〜10個分)
    豚肉 200g(薄切りorこま切れ)
    A
    大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    生姜 小さじ1弱(すりおろし)
    A
    こしょう 少々
    青梗菜 9〜10枚(外葉)
    薄力粉 適宜

    作り方

    ポイント

    ▶︎ 調味料
    味付けはオイスターソース以外に、
    鶏ガラスープの素・醤油・塩こしょうなど。お好みのものでOKです。


    ▶︎これの焼売バージョンレシピはこちら
    oceans-nadia.com/user/11064/recipe/125951
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. フライパンに湯をわかし、青梗菜を株元の方から茹でる。
      20〜30秒茹でたら流水をかけて冷ます。
    2. 豚肉・A

      酒 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、生姜 小さじ1弱、こしょう 少々

      をよく混ぜる。
      次の工程で巻きやすいよう、9〜10等分し丸めておく。
    3. 青梗菜に、薄力粉を少量ふる。
      青梗菜の株元に②の豚肉を置いて巻き、フライパンに並べる。
    4. 大さじ1の水を加えフタをして中火にかける。
      蒸気が立ったら弱火にし8分加熱する。
    5. ———————————————
      ▶︎ 青梗菜
      株元がかたい場合、繊維を断つように切り目を入れると巻きやすくなります。
    1 51

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「肉団子 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは