副菜
胃腸がスッキリ♪シャキッと食感のキャベツの浅漬け
投稿日2019/12/20
更新日2019/12/20
調理時間5分(漬け時間は除く。)
年末年始、ごちそうが並ぶこの時期に食べたい一品♪酢とキャベツのパワーで胃腸をスッキリさせてくれますよ！お鍋やこってりした料理のお供にもぜひ(*^^*)
材料2人分
- キャベツ1/8玉
- 塩小さじ1/2
- A昆布茶小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A酢小さじ1
- A鷹の爪輪切りひとつまみ
作り方
ポイント
・昆布茶は買っておいて損はない調味料の一つです！おうち浅漬けに必須です♪
- 準
キャベツはざく切り(3cm角くらい)にし、塩でもんでおく。
- 1
ポリ袋にA 昆布茶小さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1、鷹の爪輪切りひとつまみを入れる。キャベツの水気を切り、ポリ袋に入れて全体になじませる。
- 2
ポリ袋を冷蔵庫に入れ、お皿などで重石をし、30分以上置いてできあがり♪
レシピID
383616
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)