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油淋だれで作る♪豚ロース肉のニラ炒め

15

2020.05.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID390976

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

にらだれでご飯がすすむ炒めものです!油淋だれで作るので、少し気温が高くなってきたこの時期に最高の味付けです♪豚肉は、切ってから焼くことで繊維が気にならなくなり、噛みやすいです!

豚肉 フライパン ごま 時短 にら シニア 簡単レシピ アイデア料理 中華 子供 簡単 おつまみ 油淋鶏 ごま油

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材料2人分
豚ロース肉 2枚
A
中華だし 小さじ1
A
料理酒 小さじ2
片栗粉 大さじ2
にら 1/3束(約80g)
ごま油 小さじ2
B
しょうゆ 大さじ1
B
大さじ1
B
砂糖 小さじ1
B
豆板醤 小さじ1/2
B
ごま 小さじ1
作り方
Point!
・油淋だれやにらは加熱しすぎると風味が飛んでしまうので、さっと炒め合わせるだけでOKです!
  1. 豚ロース肉は1cm幅に切り、A

    中華だし 小さじ1、料理酒 小さじ2

    をもみ込む。
    にらは3cm幅に切る。
  2. 豚ロース肉に片栗粉をまぶす。フライパンにごま油をしき、豚ロースを並べてふたをして中火で焼く。表面まで色が変わってきたら、転がしながら全体を焼く。
  3. 焼けてきたら、にら・B

    しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2、ごま 小さじ1

    を加えて炒め合わせてできあがり♪
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