にんにくも一緒に食べる♪ガリバタチキン
投稿日2020/05/16
更新日2020/05/16
調理時間15分
「今日はがっつり食べるぞー！！」というときに作りたいメニューです♪海賊の漫画に出てきそうなイメージで作りました(*^^*)外に出られない日も、外食で食べるようながっつりメニューでハイボールやビールを楽しみましょう♪もちろん、子どもたちも食べやすい味付けなので、ご家族で楽しめますよ！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(大きめが良いです。300g以上)
- にんにく4かけ(1/2個分くらい)
- オリーブオイル大さじ2
- Aバター10g
- Aしょうゆ小さじ1
- A塩小さじ1/2
- 黒こしょう適量(しっかりめが美味しい)
作り方
ポイント
・鶏もも肉をふたで押さえると【焼き目をきれいに付ける・水分を適度に飛ばしながら加熱する・油を周りに飛ばしにくい】と良いことがたくさんあります。今回は大きめに切っているので、焼き時間を短くするためにも、この方法がオススメです！もちろん、押さえながらでなくても大丈夫です。 ・にんにくを先に揚げるように加熱することで、にんにくもほくほくしつつ、カリッと美味しいですよ！
- 準
鶏もも肉は6等分くらいに大きめに切る。 にんにくは縦半分に切り、芽をとって、さらに半分の薄さにスライスする。
- 1
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて、中～弱火にかけ、フライパンを傾けてにんにくを揚げる感じで加熱する。薄く色づいたらにんにくを取り出す。
- 2
1のフライパンに皮目を下にして鶏もも肉を並べ、中火にかけてふたで鶏肉を押さえながら焼く。焼き目がついたら返し、再び焼き目がつくまでふたをして焼く（片面約3～4分）。
- 3
全体が焼けたらふたを外し、A バター10g、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2・取り出したにんにくを加えて中火にかけてバターが溶けるまで加熱したら皿に盛る。黒こしょうをかけてできあがり♪
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質問
作ってみた!
- だふ子
2020/05/17 21:27
ありがとうございます( ^ω^ )楽ちんそうなので、今週作ってみようと思います☆ - だふ子
2020/05/17 02:21
にんにくは最後どのタイミングで加えたらいいのでしょうか？？
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)