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さっぱりピリ辛♪鮭の油淋だれ

10

2020.06.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID392949

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

鮭をさっぱり食べたいときにぴったりの一品です。片栗粉をつけて焼いているので、タレがよくからみ、鮭もやわらかく仕上がります!

フライパン ピリ辛 ごま 簡単おつまみ レタス 時短 簡単 シニア 簡単おかず ごま油 ビールに合うおつまみ おつまみ

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材料2人分
2切れ
ひとつまみ
片栗粉 小さじ2
小さじ1
A
大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
豆板醤 小さじ1/2
A
ごま油 小さじ1/2
きざみねぎ 大さじ1
ごま 小さじ1ほど
レタス 適量
作り方
Point!
・工程3のところはさっと炒め合わせるだけで大丈夫です。加熱しすぎると、風味が失われるので注意してください。
  1. 鮭は骨を取って一口大に切り、塩で下味をつける。
  2. 鮭に片栗粉をまぶす。
    フライパンに油をしき、中火でふたをして鮭を焼く。
  3. 鮭の表面が白っぽくなってきたら返し、裏も焼く。
    レタスは洗って水を切り、皿に広げておく。
  4. 鮭が焼けたら、A

    酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、豆板醤 小さじ1/2、ごま油 小さじ1/2

    ・きざみねぎ・ごまを加えて炒め合わせて、レタスの上に盛り付けてできあがり♪
11 355

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