主菜
ご飯もお酒も進む♪すぐでき肉味噌キャベツ
投稿日2021/03/01
更新日2021/03/01
調理時間10分
パパッとできるのに、ご飯もお酒も進む家族みんなが満足の一品♪肉味噌と炒め合わせることで、キャベツの旨味や甘味が引き立ちます(^ ^)キャベツは手でちぎると包丁・まな板を使わず作ることもできますよ！
材料2人分
- 合挽きミンチ150g
- キャベツ1/6玉(約200g)
- ごま油小さじ1
- 中華だし小さじ1
- A味噌大さじ1
- A焼肉のたれ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A豆板醤小さじ1
作り方
ポイント
・2の工程でフライパンが焦げ付きやすいときは油少々しいてもらっても大丈夫です！合挽きミンチから脂が出るので、今回のレシピではそれを利用して炒めています。 ・キャベツは手でちぎってもOKです！味しみが良くなります。
- 準
キャベツはざく切りにする。（2cm角ほどの大きさ）
- 1
フライパンにごま油小さじ1をしき、キャベツを中火で炒める（約2分）。中華だし小さじ1で味付けし、取り出しておく。
- 2
1のフライパンをさっとキッチンペーパーで拭き取り、合挽きミンチを入れて中火で肉の色が変わり始めるまで炒める（約1分）。A 味噌大さじ1、焼肉のたれ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1を加えてさらに1分炒める。
- 3
2に1のキャベツを加えてさっと炒め合わせてできあがり♪（今回はアクセントに糸唐辛子をのせています）
レシピID
406981
質問
作ってみた!
- まるわか
2021/05/01 19:02
冷蔵庫に、ひき肉があるけど玉葱がなくて、玉葱がなくても作れるのを探してました。 子どもがご飯が進んで止まりませんでした。キャベツも美味しく食べれて、早くて美味しかったです
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)