しっとり美味しい♪ささみともやしのナムル

材料2人分

• ささみ
  2本
• 塩
  小さじ1
• もやし
  1袋(200g)
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  焼肉のたれ
  小さじ1
• A
  中華だしの素
  小さじ1/2
• A
  ごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ささみは筋を取る。 鍋に約1ℓの湯を沸かしておく。

• 1

  湧いた湯にささみ・塩小さじ1を入れて8分置いておく。ささみがしっとり仕上がったら流水で冷ます。水気を切って手でさく。

• 2

  もやしは1分ほどゆでてざるにあげ、流水で冷ます。水気を切ってボウルに入れる。

• 3

  もやしにA ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、焼肉のたれ小さじ1、中華だしの素小さじ1/2、ごま大さじ1・ささみを加えてさっと和える。皿に盛ってできあがり♪(アクセントに糸唐辛子を乗せています)

ポイント

・ささみの筋の取り方 ささみの筋をキッチンペーパーでつかみ、フォークの間に筋を通して、ぐっと引っ張ると簡単に取れます！ ・ささみのしっとり方法 火を通しすぎないよう、沸騰した湯にチャポンとつけて待つだけ♡

作ってみた！

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