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    副菜

    しっとり美味しい♪ささみともやしのナムル

    • 投稿日2021/05/06

    • 更新日2021/05/06

    • 調理時間10(ささみを加熱する時間を省く)

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    304

    ささみがしっとり柔らかく仕上がります♪さっぱりと食べられる、低糖質・低脂質のおつまみで、ダイエット中にも嬉しいですね^_^

    材料2人分

    • ささみ
      2本
    • 小さじ1
    • もやし
      1袋(200g)
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • A
      焼肉のたれ
      小さじ1
    • A
      中華だしの素
      小さじ1/2
    • A
      ごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ささみの筋の取り方 ささみの筋をキッチンペーパーでつかみ、フォークの間に筋を通して、ぐっと引っ張ると簡単に取れます! ・ささみのしっとり方法 火を通しすぎないよう、沸騰した湯にチャポンとつけて待つだけ♡

    • ささみは筋を取る。 鍋に約1ℓの湯を沸かしておく。

    • 1

      湧いた湯にささみ・塩小さじ1を入れて8分置いておく。ささみがしっとり仕上がったら流水で冷ます。水気を切って手でさく。

    • 2

      もやしは1分ほどゆでてざるにあげ、流水で冷ます。水気を切ってボウルに入れる。

    • 3

      もやしにA ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、焼肉のたれ小さじ1、中華だしの素小さじ1/2、ごま大さじ1・ささみを加えてさっと和える。皿に盛ってできあがり♪(アクセントに糸唐辛子を乗せています)

    レシピID

    407474

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    熊橋麻実(くまみ)
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    熊橋麻実(くまみ)

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    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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