副菜
しっとり美味しい♪ささみともやしのナムル
投稿日2021/05/06
更新日2021/05/06
調理時間10分(ささみを加熱する時間を省く)
ささみがしっとり柔らかく仕上がります♪さっぱりと食べられる、低糖質・低脂質のおつまみで、ダイエット中にも嬉しいですね^_^
材料2人分
- ささみ2本
- 塩小さじ1
- もやし1袋(200g)
- Aごま油大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A焼肉のたれ小さじ1
- A中華だしの素小さじ1/2
- Aごま大さじ1
作り方
ポイント
・ささみの筋の取り方 ささみの筋をキッチンペーパーでつかみ、フォークの間に筋を通して、ぐっと引っ張ると簡単に取れます！ ・ささみのしっとり方法 火を通しすぎないよう、沸騰した湯にチャポンとつけて待つだけ♡
- 準
ささみは筋を取る。 鍋に約1ℓの湯を沸かしておく。
- 1
湧いた湯にささみ・塩小さじ1を入れて8分置いておく。ささみがしっとり仕上がったら流水で冷ます。水気を切って手でさく。
- 2
もやしは1分ほどゆでてざるにあげ、流水で冷ます。水気を切ってボウルに入れる。
- 3
もやしにA ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、焼肉のたれ小さじ1、中華だしの素小さじ1/2、ごま大さじ1・ささみを加えてさっと和える。皿に盛ってできあがり♪(アクセントに糸唐辛子を乗せています)
レシピID
407474
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
