主菜
暑い時期に美味しい♪ピリ辛豚バラピーマン
投稿日2021/06/03
更新日2021/06/03
調理時間10分
ピーマンの旨みを豚バラ肉の甘みが引き立ててくれます♪ピーマンはビタミンCが多く、暑さのストレスがかかるこの時期に必須の食材です！ピーマンも豚バラ肉もすぐに火が通るので、10分以内に作れるのも嬉しいポイント(^ ^)
材料2人分
- 豚バラ肉200g(約５cm幅の焼肉用使用)
- ピーマン1p(4〜5個)
- ごま油大さじ1/2
- 中華だしの素小さじ1
- Aみそ大さじ1/2
- A焼肉のたれ大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- Aごま大さじ1/2
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2(辛いのが得意な方は小さじ1でok)
作り方
ポイント
・豚バラ肉は豚こま切れ肉や豚もも肉でも◎♪ ・お子さんと食べるときは豆板醤をなくしても大丈夫です！ ・さらに、もやしや玉ねぎを加えても美味しいですよ。
- 準
ピーマンは縦に４等分にして斜めに半分に切る。
- 1
フライパンにごま油大さじ1/2をひき、ピーマンを入れて中火で1分ほど炒める。中華だしの素小さじ1で味付けをし、一旦取り出す。
- 2
先ほどのフライパンに豚バラ肉を入れて中火にかけ、両面焼く。A みそ大さじ1/2、焼肉のたれ大さじ1/2、みりん大さじ1/2、ごま大さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1、豆板醤小さじ1/2を入れて、炒め合わせる。1の野菜を加えてさらに炒め合わせてできあがり♪
レシピID
413952
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
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管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)