レシピサイトNadia
    副菜

    さっぱり食べたい♪なすの香味焼きびたし

    さっぱり食べたい♪なすの香味焼きびたし
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2021/08/17

    • 更新日2021/08/17

    • 調理時間10分

    しそやねぎ、しょうがが効いたなすの焼きびたしです♪みりんを入れることでまろやかに全体をまとめてくれますよ(^ ^)

    材料2人分

    • なす
      1本
    • ごま油
      小さじ1
    • しそ
      5枚
    • ねぎ
      3本
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      酢・みりん
      小さじ1
    • A
      しょうがすりおろし
      小さじ1/3
    • A
      水
      大さじ2
    • ごま
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・なすの皮が硬い場合、縦に縞模様に皮をむいてくださいね。

    • 準

      なすは縦に4等分に切り、細長い形の乱切りにする。しそは細切り、ねぎは小口切りにする。

    • 1

      フライパンにごま油をひき、中火にかける。なすを炒めて全体に焼き目をつける。A しょうゆ小さじ2、酢・みりん小さじ1、しょうがすりおろし小さじ1/3、水大さじ2を加えて1分煮る。

    • 2

      ボウルに１・しそ・ねぎを入れて和える。器に盛り、ごまをかけてできあがり♪（時間があるときは冷やすとなおgood！！）

    レシピID

    417595

    質問

    作ってみた!

    「焼きびたし」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「大葉」の基礎

    「なす」の基礎

    熊橋麻実(くまみ)
    • Artist

    熊橋麻実(くまみ)

    管理栄養士

    • 管理栄養士

    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History