副菜
さっぱり食べたい♪なすの香味焼きびたし
投稿日2021/08/17
更新日2021/08/17
調理時間10分
しそやねぎ、しょうがが効いたなすの焼きびたしです♪みりんを入れることでまろやかに全体をまとめてくれますよ(^ ^)
材料2人分
- なす1本
- ごま油小さじ1
- しそ5枚
- ねぎ3本
- Aしょうゆ小さじ2
- A酢・みりん小さじ1
- Aしょうがすりおろし小さじ1/3
- A水大さじ2
- ごま小さじ1/2
作り方
ポイント
・なすの皮が硬い場合、縦に縞模様に皮をむいてくださいね。
- 準
なすは縦に4等分に切り、細長い形の乱切りにする。しそは細切り、ねぎは小口切りにする。
- 1
フライパンにごま油をひき、中火にかける。なすを炒めて全体に焼き目をつける。A しょうゆ小さじ2、酢・みりん小さじ1、しょうがすりおろし小さじ1/3、水大さじ2を加えて1分煮る。
- 2
ボウルに１・しそ・ねぎを入れて和える。器に盛り、ごまをかけてできあがり♪（時間があるときは冷やすとなおgood！！）
レシピID
417595
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)