主菜
ビールもご飯も進む♪するめいかのスタミナ炒め
投稿日2022/08/02
更新日2022/08/02
調理時間10分
味付けがシンプルで食べやすいスタミナ炒めです♪もやしがシャキシャキ、するめいかがやわらかで美味しいですよ (^^)暑くなってくるこの時期にぴったりの一品です！
材料2人分
- するめいか輪切り約10切れ分(下処理してあるものを使用します。)
- もやし1袋
- ニラ5本
- ごま油小さじ2(野菜用)
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩・こしょう少々
- ごま油小さじ1/2(いか用)
- Bしょうゆ小さじ2
- Bみりん小さじ2
- Bにんにくチューブ小さじ1/2
- 糸唐辛子ひとつまみ(お好みで大丈夫です。)
作り方
ポイント
・もやしはお好みで細もやしでも大丈夫です。その場合、味が濃くなるので鶏がらスープの素を減らしてくださいね。 ・するめいかは輪切りにしてあるものを使用して、時短で作っています。
- 準
するめいか輪切りはさっと洗って水気を切る（筋があれば取る)。ニラは3cm幅に切る。
- 1
フライパンにごま油小さじ2をひき、中火にかける。ニラ・もやしを入れて2分ほど炒める。A 鶏がらスープの素小さじ2、塩・こしょう少々を加えてさっと炒め合わせ、皿に盛る。
- 2
１で使用したフライパンにごま油小さじ1/2をひき、するめいかを入れて中火で炒める。火が通ってきたらB しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を加えて炒め合わせ、１の上に盛る。お好みで糸唐辛子を乗せてできあがり♪
レシピID
435438
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)