バレないカサ増しハンバーグ『カロリー30%カットの秘訣』
投稿日2023/03/20
更新日2023/03/25
調理時間30分(手間は10分)
カロリー（1人分）329Kcal
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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油を使わずに作るハンバーグです♪ミンチを減らして高野豆腐&まいたけでカサ増ししているのにバレない美味しさ♪ふわふわやわらかく、子どもから大人まで大好きな味です。カロリーオフしているので、罪悪感なく食べられるのが嬉しいですよね(^^)
材料2人分
- A合挽きミンチ150g
- Aたまねぎ1/2玉
- Aまいたけ50g
- A高野豆腐17g
- A卵1個
- Aパン粉大さじ3
- A牛乳大さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aナツメグ4振り
- Bケチャップ大さじ2
- Bウスターソース大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
・今回はハンバーグソースにしましたが、和風おろしなどでも美味しく食べられます♪ ・たまねぎ・まいたけは前日に加熱しておき、高野豆腐をおろしておくと当日はほぼ手間なしで作れますよ！
- 準
オーブンを220℃で予熱しておく。 たまねぎ・まいたけはみじん切りにする。 牛乳にパン粉をひたしておく。
- 1
フライパンにたまねぎ・まいたけ・水100ml(分量外)を入れて中火にかけ、水気がなくなるまで加熱して冷ます。その間に、高野豆腐をおろしておく。
- 2
A 合挽きミンチ150g、たまねぎ1/2玉、まいたけ50g、高野豆腐17g、卵1個、パン粉大さじ3、牛乳大さじ2、塩小さじ1/2、ナツメグ4振りをボウルに入れ、練り混ぜる。２等分にして小判形にする。
- 3
2をオーブン220℃で20分ほど火が通るまで焼く。
- 4
B ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、砂糖大さじ1/2をフライパンに入れて加熱する。焼きあがった３を加えて味をからめたらできあがり♪
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)