【195kcal】鶏むね肉とじゃがいもときのこの粒マスタード
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
鶏むね肉ーー！ 安くてヘルシーで、なんともすばらしい食材です じゃがいもときのこでかさましして、結構ボリューミーだけど 低カロリーな一品です
材料（1人分＝約195kcal）
- 鶏むね肉1/2枚
- 塩こしょう少々
- 薄力粉小さじ1
- じゃがいも1/2個
- しめじ1/4袋
- 白ワイン大さじ1/2
- A粒マスタード大さじ1/2
- A牛乳大さじ3
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
＊野菜はお好みで。ブロッコリーやアスパラでもGOOD！ 鶏むね肉は長時間加熱するとぱさぱさになっちゃうから気をつけてっ もも肉でももちろんおいしくできるよ
- 1
鶏むね肉は皮を剥いで食べやすく切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
- 2
じゃがいもは７～８mm厚さの半月切り、しめじはいしづきをとりばらす。
- 3
フライパンに少量の油（分量外）を熱し、鶏むね肉、じゃがいもを両面こんがり焼く。 白ワイン、しめじを加え蓋をし、弱火で3分程蒸し焼きにする。
- 4
蓋をとりAを加え、程よいとろみがついたら塩こしょうで調味し器に盛る。
レシピID
117451
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^
