主菜
ふわふわチーズハンバーグ
投稿日2015/02/28
更新日2015/02/28
調理時間20分
みんな大好きハンバーグ！！
材料2人分
- 合挽き肉250g
- 玉ねぎ1/4個
- 溶き卵1個分
- 牛乳大さじ1
- パン粉大さじ2
- 塩こしょう少々
- ピザチーズお好み
- 【ソース】
- ウスターソース大さじ2
- ケチャップ大さじ2
- バター大さじ1
作り方
ポイント
*ウォーターソテーとは…油を使わず水を使って炒める方法。 フライパンに大さじ2~3の水を熱し玉ねぎを入れる。水気がなくなったら少量ずつ足しながら炒める。 放置するとこげちゃうので注意！
- 1
玉ねぎをみじん切りし、しんなりするまでウォーターソテーして冷ましておく。 きつね色になるまで炒めると甘みが出てよりおいしい♪
- 2
ひき肉、卵、牛乳、パン粉、塩こしょうと1の玉ねぎを混ぜ、 粘りが出て白っぽくなるまで捏ねる。 2等分し丸め、手のひらでキャッチボールをして空気を抜く。 小判型にして真ん中をくぼませる。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、やや強火で両面焼きめをつける。 弱火にしてチーズをのせ、蓋をして5～7分ほど蒸し焼きにする。
- 4
3を皿にのせ、フライパンをきれいに拭いてソースの材料を全て入れ、ひと煮立ちさせハンバーグにかける。
レシピID
125477
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^