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ふわふわチーズハンバーグ

20

2015.02.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID125477

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

みんな大好きハンバーグ!!

ハンバーグ 合びき肉 焼きもの 時短 子供 お弁当

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材料2人分
合挽き肉 250g
玉ねぎ 1/4個
溶き卵 1個分
牛乳 大さじ1
パン粉 大さじ2
塩こしょう 少々
ピザチーズ お好み
【ソース】
ウスターソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
バター 大さじ1
作り方
Point!
*ウォーターソテーとは…油を使わず水を使って炒める方法。

フライパンに大さじ2~3の水を熱し玉ねぎを入れる。水気がなくなったら少量ずつ足しながら炒める。
放置するとこげちゃうので注意!
  1. 玉ねぎをみじん切りし、しんなりするまでウォーターソテーして冷ましておく。
    きつね色になるまで炒めると甘みが出てよりおいしい♪
  2. ひき肉、卵、牛乳、パン粉、塩こしょうと1の玉ねぎを混ぜ、
    粘りが出て白っぽくなるまで捏ねる。
    2等分し丸め、手のひらでキャッチボールをして空気を抜く。
    小判型にして真ん中をくぼませる。
  3. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、やや強火で両面焼きめをつける。
    弱火にしてチーズをのせ、蓋をして5~7分ほど蒸し焼きにする。
  4. 3を皿にのせ、フライパンをきれいに拭いてソースの材料を全て入れ、ひと煮立ちさせハンバーグにかける。
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