デミ煮込みチーズハンバーグ

• 20分生地寝かす時間含まず

材料2人分

• A
  合い挽き肉
  300g
• A
  玉ねぎ（みじん切り）
  1/4個
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ3
• A
  塩、胡椒、ナツメグ
  各適量
• デミグラスソース（市販）
  200g
• ピザ用チーズ
  40g
• パセリみじん切り
  適量

作り方

• 下準備
  A 合い挽き肉300g、玉ねぎ（みじん切り）1/4個、卵1個、パン粉大さじ3、牛乳大さじ3、塩、胡椒、ナツメグ各適量をボウルに入れます

  
• 1

  私はゴムベラでしっかりと混ぜ合わせます

  
• 2

  混ぜ合わせたタネはバットに入れてラップをし冷蔵庫で 30分ほど寝かせます

  
• 3

  寝かせたタネは二等分に分け熱したフライパンにサラダ油を 薄く塗り焼きはじめます

  
• 4

  この時で指なでどでしっかりと強めにハンバーグの 真ん中を押さえます

  
• 5

  両面しっかりと焼いてデミグラスソース（市販）を かけ少し煮ます

  
• 6

  耐熱の器に盛ってピザ用チーズを乗せパセリみじん切りを ふりかけてオーブントースターでチーズが溶ける程度焼いたら 出来上がりです

  

ポイント

ポイントはハンバーグを焼く時にしっかりとハンバーグを 押さえてから焼くと脂分が出にくくジューシーに 仕上がりますよ

作ってみた！

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