主菜
デミ煮込みチーズハンバーグ
投稿日2022/10/23
更新日2022/10/23
調理時間20分(生地寝かす時間含まず)
いつものハンバーグですが、ちょっと大きめに作って 一人前をガッツリといただきます。 肉汁溢れる大きめのハンバーグ、食べ応えがありますよ
材料2人分
- A合い挽き肉300g
- A玉ねぎ（みじん切り）1/4個
- A卵1個
- Aパン粉大さじ3
- A牛乳大さじ3
- A塩、胡椒、ナツメグ各適量
- デミグラスソース（市販）200g
- ピザ用チーズ40g
- パセリみじん切り適量
作り方
ポイント
ポイントはハンバーグを焼く時にしっかりとハンバーグを 押さえてから焼くと脂分が出にくくジューシーに 仕上がりますよ
- 準
A 合い挽き肉300g、玉ねぎ（みじん切り）1/4個、卵1個、パン粉大さじ3、牛乳大さじ3、塩、胡椒、ナツメグ各適量をボウルに入れます
- 1
私はゴムベラでしっかりと混ぜ合わせます
- 2
混ぜ合わせたタネはバットに入れてラップをし冷蔵庫で 30分ほど寝かせます
- 3
寝かせたタネは二等分に分け熱したフライパンにサラダ油を 薄く塗り焼きはじめます
- 4
この時で指なでどでしっかりと強めにハンバーグの 真ん中を押さえます
- 5
両面しっかりと焼いてデミグラスソース（市販）を かけ少し煮ます
- 6
耐熱の器に盛ってピザ用チーズを乗せパセリみじん切りを ふりかけてオーブントースターでチーズが溶ける程度焼いたら 出来上がりです
レシピID
447010
質問
作ってみた!
5887142023/03/02 15:09
めちゃくちゃ美味しかったです♡♡- 382940
2022/10/29 16:59
下準備がよくわからないのですが、どういう事ですか？？
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
