10分で胃袋掴む！＼新じゃがと鶏肉の粒マス炒め／

材料2人分

• 鶏もも肉(唐揚げ用)
  200g
• 新じゃがいも
  小2個(160g)
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• スナップエンドウ
  6本
• 塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  新じゃがいもは皮付きのまま8mm幅に切る。水でさっと洗う。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、新じゃがいも、鶏もも肉(唐揚げ用)を皮目を下にして入れる。鶏肉に塩こしょうをふる。すぐにふたをし、中に火が通るまで弱めの中火で6〜7分焼く。蒸し焼きにしている間にスナップエンドウははさみを使って筋を取り除き、斜め半分に切る。

• 3

  スナップエンドウ、A 酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、こしょう少々を加えて炒め合わせる。

ポイント

⋆⸜時短ポイント⸝⋆ ・新じゃがは皮付きのまま、水にさらさず切ったらさっと洗うでOK ・鶏肉は唐揚げ用に切られたものを使う！ ・火通りに時間のかかる新じゃがは鶏肉と同時に蒸し焼き調理！ ・蒸し焼きしている間にスナップエンドウをカット、調味料も準備しておく！

作ってみた！

質問