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    主菜

    トマトとニラの花椒炒め

    • 投稿日2016/08/21

    • 更新日2016/08/21

    • 調理時間15

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    花椒の香りと辛味が好きなので、定番のトマトとニラの炒め物に加えてみました。

    材料4人分

    • トマト
      2個
    • ニラ
      1束
    • たまご
      2個
    • 花椒
      小さじ2
    • ごま油
      大さじ2
    • 細粒鶏がらスープ
      小さじ1
    • 醤油
      小さじ1
    • ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    花椒は焦げやすいので、ごま油で炒める時は火を小さく調整をしてください。

    • トマトを食べやすい大きさに切る ニラを2〜3cmの長さに切る たまごを割って軽くといておく

    • 1

      花椒を包丁で押さえて潰し、ごま油と一緒にフライパンで軽く炒める

    • 2

      1)のフライパンに下準備をしておいたトマト、ニラを加え、火が通ったら調味料を入れて味をつける

    • 3

      たまごを回し入れ、ざっくりと混ぜて全体に火を加える

    レシピID

    142120

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    川崎利栄
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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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