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春キャベツのマリネ

10
マリネの
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2019.03.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID372197

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

どんな料理にも合う付け合わせの一品です。作り置きをして常備しておくと便利です。

マリネ 塩もみ 便利 お弁当 ヘルシー オイル 簡単 オリーブ キャベツ 千切り
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材料2人分
春キャベツ 1/4個
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ2(お好みで大さじ1.5〜2で調整)
A
オリーブオイル 大さじ1
A
ひとつまみ
作り方
Point!
塩もみをせず、軽く茹でることで使う塩分を減らします。春キャベツは柔らかいので茹で過ぎないように注意します。
  1. 春キャベツを5mmの千切りにする
    ボウルにA

    酢 大さじ2、砂糖 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1、塩 ひとつまみ

    の調味料を合わせてしっかりと混ぜる
  2. 鍋で春キャベツを軽く茹でる(約1分)
  3. 水分をしっかりと絞り、ボウルの調味料で和える
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