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春キャベツのマリネ

春キャベツのマリネ
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10分
  • エネルギー105kcal
  • 炭水化物12.0g
  • 脂質7.2g
  • たんぱく質1.5g
  • 糖質10.5g
  • 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

どんな料理にも合う付け合わせの一品です。作り置きをして常備しておくと便利です。

材料2人分

  • 春キャベツ
    1/4個
  • A
    酢
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ2(お好みで大さじ1.5〜2で調整)
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    塩
    ひとつまみ
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    春キャベツを5mmの千切りにする ボウルにA 酢大さじ2、砂糖大さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩ひとつまみの調味料を合わせてしっかりと混ぜる

  • 1

    鍋で春キャベツを軽く茹でる(約1分)

    春キャベツのマリネの工程1
  • 2

    水分をしっかりと絞り、ボウルの調味料で和える

    春キャベツのマリネの工程2

ポイント

塩もみをせず、軽く茹でることで使う塩分を減らします。春キャベツは柔らかいので茹で過ぎないように注意します。

レシピID：372197

更新日：2019/03/26

投稿日：2019/03/26

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川崎利栄
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