白だし竜田揚げ

• 20分

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ3
• 片栗粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は大きめの一口大に削ぎ切りにする

  
• 1

  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加えてしっかりと揉み、鶏肉に白だしを吸わせる。

  
• 2

  片栗粉をつける。

  
• 3

  揚げ油を180℃に熱し、2を揚げる。

  

ポイント

白だしを加え、しっかりと鶏肉を揉むことで時間を置かなくてもしっかりと下味がつきます。 鶏肉の形を整えながら片栗粉を付けると、きれいに揚がります。 揚げる際「音」をしっかりと聞いて、乾いた音がしたら揚げ終わりの合図です

作ってみた！

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