《レンジ調理》ピーマンと春雨のさっぱり和え

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2021.07.09

分類副菜

調理時間: 10分(冷ます時間を除く)

ID 416825

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

旬のピーマンをたくさん食べることのできるレシピです。

    材料

    4人分
    ピーマン 4個
    にんじん 20g
    ハム 2枚
    緑豆春雨(カットしたもの) 40g
    350ml
    A
    薄口しょうゆ 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    小さじ2
    ごま油 小さじ2
    すりごま 適量

    作り方

    ポイント

    熱いうちに調味料を加えてしっかりと味をなじませます。
    ごま油の香りが引き立つように、ごま油は食べる直前に加えましょう。
    作りおきをする場合、保存は3日です。
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    1. ピーマンとハムは5mmの細切りにする
      にんじんはスライサーで細く切る
      A

      薄口しょうゆ 大さじ2、砂糖 小さじ2、酢 小さじ2

      の調味料を合わせておく
    2. 耐熱容器に緑豆春雨(カットしたもの)、ピーマン、にんじん、水を加えてふんわりと食品用ラップをかける
    3. 電子レンジで加熱する(600Wで4分30秒)
      ※機種により加熱時間が異なります。
       春雨が柔らかくなるまで加熱してください。
    4. 加熱後、水気を切って熱いうちに合わせた調味料を加えて和え、冷蔵庫で冷ます
    5. 食べる直前にハム、ごま油、すりごまを加えて和える
    0 48

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