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  1. 大根と豚バラの和風麻婆

    大根と豚バラの和風麻婆 9分前

    のんさん、初めまして☆レシピをお試し頂きましてありがとうございます。嬉しいお言葉を頂き、とても励みになります。余談ですが…大の猫好きなので、このアイコンの写真に釘付けです♡これからもよろしくお願いします(^^)

  2. ほうじ茶でいただく☆鶏ごぼう茶漬け

    ほうじ茶でいただく☆鶏ごぼう茶漬け 11分前

    みぃさん😊ご質問ありがとうございます!子供用に分けた作り置きは、おかずとして入れています。のっけ弁にしてお召し上がりになるのがベストかなと思います💕

  3. 大根と豚バラの和風麻婆

    大根と豚バラの和風麻婆 11分前

    253196さん、コメントありがとうございます。大根の美味しい季節ですので、お試し頂けると嬉しいです。お口に合えば幸いです。

  4. 5分で本場の味☆韓国風焼肉

    5分で本場の味☆韓国風焼肉 16分前

    Yayaさん😊お作りいただきご感想まで本当にありがとうございます🙇‍♀️💕にんにくチューブをお使いになられたんですね✨美味しく召し上がってもらえてとっても嬉しいです!!

  5. 混ぜて焼くだけ☆超濃厚ベイクドチーズケーキ

    混ぜて焼くだけ☆超濃厚ベイクドチーズケーキ 22分前

    とってもとっても美味しいそうです😍わたしのよりずっと!!お写真までありがとうございます🙌💕ホント嬉しいです♪

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牛肉の八幡巻き

-

2013.12.22

分類

調理時間: 0分

ID112401

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

甘辛く・・・美味しい一品。
おつまみだけど ご飯も欲しくなる♪
ごぼうは 太いのがなければ 細いのでも・・・その場合2~3本束ねてね。

ごぼう おふくろの味 おもてなし 牛肉 記念日
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材料(5~6人分)
牛肉スライス肉 8枚
ごぼう(太め) 8個(1個あたり20cm)
小さじ1
○出汁 1L
○酒 200ml
○うす口醤油 大さじ2
○みりん 大さじ2
△濃口醤油 大さじ2
△酒 大さじ2
△みりん 大さじ2
△砂糖 大さじ1
サラダ油 大さじ1
小麦粉 適量
作り方
Point!
牛肉はしっかり巻いてね。ゆるく巻くと 盛り付けるときや切る時にごぼうと牛肉に隙間ができて見た目があまりよくないので・・・
  1. たっぷりの水に酢を加えバットにたわしなどで洗ったごぼうを入れて10分くらい置く。
  2. 20cmのごぼうが入る位の鍋にごぼうを並べ○を加え火にかけ沸騰してきたらアクをとり落し蓋をし弱火で1時間煮る。ごぼうに竹串をさして すっと通るくらいやわらかくなったら ざるにあげ、あら熱を取る。
  3. 牛肉を2枚広げブラックペパーを振り 3のごぼうをクルクルとしっかり巻く。
    同様に全部で4本作る。
  4. 3に小麦粉を振り 余分な粉は落とし サラダ油を敷いたフライパンに巻き終わりを下にして並べ転がしながら 焼きめをつける。余分な油をキッチンペーパー等で拭き取り △を加え 絡めながら煮詰めていく。
  5. 盛りつけるときに 適当なサイズに切る。
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