三種のきのことレーズンのディップ

マッシュルーム、ぶなしめじ、まいたけは石づきを取りみじん切りにし、たまねぎもみじん切りにする。 レーズンは粗めのみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルと有塩バターを入れ中火にかけ、たまねぎを炒め、たまねぎがしんなりしてきたら1のきのこ類を入れ炒める。

2にレーズン、塩、ブラックペパー、ナツメグパウダーを入れて調味し、火を止め、バットにあけ、粗熱を取る。

3に細かく、あらびきガーリック、手でちぎったパセリを加えざっくりと混ぜあわせて器に盛る。バゲット等を添えて頂きます。