【STAUB】ガーリックバター醤油ステーキ

10分

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

23

材料
作り方
似たレシピ

2018.03.20

分類主菜

調理時間： 10分

ID 258370

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

楽しいキッチン・レシピ

ウッドハンドルフライパン焼いたステーキを焼きました。
ステーキは家族それぞれ好みの焼き加減で・・・
ソースはニンニクの香りとたっぷりのバターのソース！
仕上げに醤油で風味付け。

ステーキフライパンこしょうバターストウブ肉にんにく

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材料2人分

	ステーキ肉	2枚
	塩コショウ	少々
	にんにく	1カケ
	有塩バター	50g
	醤油	小さじ1/2

作り方

Point!

ステーキはひれ肉、もも肉、サーロイン、お好みのものを・・・ステーキ肉には焼く前にしっかりめに塩コショウを振ります。バターとにんにくは一旦取り出し、仕上げにソースとして使用します。フライパンはそのまま洗わずに、ステーキを好みの焼き具合に焼きます。フライパンはウッドハンドルフライパンを使用しています。

ステーキ肉は肉たたき等で軽くたたいてたたき、全体にしっかりめ塩コショウをにふる。にんにくは薄く切る。
フライパンに有塩バターと1のにんにくを入れ、弱火でニンニクの香りがしてくるまでじっくり炒める。
2を一旦耐熱ボール等に移し、(フライパンは洗わない)1のステーキ肉を入れて中火で両面焼く。
3のニンニクとバターを戻し入れ、醤油をまわしかけ、さっと絡めて器に盛る。
ソースはそのままステーキソースとしてお好みの量かける。

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