主菜
【STAUB】ガーリックバター醤油ステーキ
投稿日2018/03/20
更新日2018/03/20
調理時間10分
ウッドハンドルフライパン焼いたステーキを焼きました。 ステーキは家族それぞれ好みの焼き加減で・・・ ソースはニンニクの香りとたっぷりのバターのソース！ 仕上げに醤油で風味付け。
材料2人分
- ステーキ肉2枚
- 塩コショウ少々
- にんにく1カケ
- 有塩バター50g
- 醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
ステーキはひれ肉、もも肉、サーロイン、お好みのものを・・・ ステーキ肉には焼く前にしっかりめに塩コショウを振ります。 バターとにんにくは一旦取り出し、仕上げにソースとして使用します。 フライパンはそのまま洗わずに、ステーキを好みの焼き具合に焼きます。 フライパンはウッドハンドルフライパンを使用しています。
- 1
ステーキ肉は肉たたき等で軽くたたいてたたき、全体にしっかりめ塩コショウをにふる。にんにくは薄く切る。
- 2
フライパンに有塩バターと1のにんにくを入れ、弱火でニンニクの香りがしてくるまでじっくり炒める。
- 3
2を一旦耐熱ボール等に移し、(フライパンは洗わない)1のステーキ肉を入れて中火で両面焼く。
- 4
3のニンニクとバターを戻し入れ、醤油をまわしかけ、さっと絡めて器に盛る。 ソースはそのままステーキソースとしてお好みの量かける。
レシピID
258370
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。