【STAUB】ガーリックバター醤油ステーキ

材料2人分

• ステーキ肉
  2枚
• 塩コショウ
  少々
• にんにく
  1カケ
• 有塩バター
  50g
• 醤油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ステーキ肉は肉たたき等で軽くたたいてたたき、全体にしっかりめ塩コショウをにふる。にんにくは薄く切る。

  
• 2

  フライパンに有塩バターと1のにんにくを入れ、弱火でニンニクの香りがしてくるまでじっくり炒める。

  
• 3

  2を一旦耐熱ボール等に移し、(フライパンは洗わない)1のステーキ肉を入れて中火で両面焼く。

  
• 4

  3のニンニクとバターを戻し入れ、醤油をまわしかけ、さっと絡めて器に盛る。 ソースはそのままステーキソースとしてお好みの量かける。

  

ポイント

ステーキはひれ肉、もも肉、サーロイン、お好みのものを・・・ ステーキ肉には焼く前にしっかりめに塩コショウを振ります。 バターとにんにくは一旦取り出し、仕上げにソースとして使用します。 フライパンはそのまま洗わずに、ステーキを好みの焼き具合に焼きます。 フライパンはウッドハンドルフライパンを使用しています。

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