主菜
【適糖生活】鮭とオクラの南蛮漬け
投稿日2018/07/02
更新日2018/07/02
調理時間15分(漬け込み時間を省く)
ゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」を使用した南蛮漬け ヘルシーで健康的な一皿です。
材料2人分
- 鮭2切れ
- オクラ6～8本
- 塩コショウ少々
- 薄力粉適量
- Aだし汁80ml
- A米酢大さじ3
- Aしょうゆ大さじ1.5
- Aスローカロリーシュガー大さじ2
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
三井製糖さんのゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」を使用しています。
- 準
オクラはヘタと、ガクの部分を切り取り、塩をすりつけうぶ毛をとる。
- 1
フライパンにサラダ油(大さじ1)をいれて熱し、オクラを入れて炒める。
- 2
鮭は半分に切り、塩コショウをふり、薄力粉をまぶす。 フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、鮭を皮目を下にして加え、両面焼く。
- 3
小鍋にA だし汁80ml、米酢大さじ3、しょうゆ大さじ1.5、スローカロリーシュガー大さじ2の材料と入れて熱し、ふつふつとしてきたら火を止め、耐熱容器に入れ、1のオクラ、2の鮭を入れて半日漬け込む。
レシピID
312969
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。