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    【適糖生活】鮭とオクラの南蛮漬け

    主菜

    【適糖生活】鮭とオクラの南蛮漬け

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    • 投稿日2018/07/02

    • 更新日2018/07/02

    • 調理時間15(漬け込み時間を省く)

    ゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」を使用した南蛮漬け ヘルシーで健康的な一皿です。

    材料2人分

    • 2切れ
    • オクラ
      6~8本
    • 塩コショウ
      少々
    • 薄力粉
      適量
    • A
      だし汁
      80ml
    • A
      米酢
      大さじ3
    • A
      しょうゆ
      大さじ1.5
    • A
      スローカロリーシュガー
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    三井製糖さんのゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」を使用しています。

    • オクラはヘタと、ガクの部分を切り取り、塩をすりつけうぶ毛をとる。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油(大さじ1)をいれて熱し、オクラを入れて炒める。

      工程写真
    • 2

      鮭は半分に切り、塩コショウをふり、薄力粉をまぶす。 フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、鮭を皮目を下にして加え、両面焼く。

      工程写真
    • 3

      小鍋にA だし汁80ml、米酢大さじ3、しょうゆ大さじ1.5、スローカロリーシュガー大さじ2の材料と入れて熱し、ふつふつとしてきたら火を止め、耐熱容器に入れ、1のオクラ、2の鮭を入れて半日漬け込む。

      工程写真
    レシピID

    312969

    「鮭」の基礎

    「酢」の基礎

    「オクラ」の基礎

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    バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

    スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。

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