豆苗入り鶏そぼろ

• 10分

材料4人分

• 鶏ひき肉
  150g
• 豆苗
  1/2束
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  本みりん
  大さじ1.5
• A
  おろし生姜
  小さじ1

作り方

• 1

  豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、1~2cm 幅に切る。

• 2

  鍋にA 醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1.5、本みりん大さじ1.5、おろし生姜小さじ1と鶏ひき肉を入れ、よく混ぜ合わせる。

• 3

  2を中火にかけ、混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮にする。

• 4

  3の火を止め、1の豆苗を加え混ぜ合わせる。

ポイント

包丁、まな板は使わず、豆苗はキッチンばさみで切ります。 煮汁と鶏ひき肉は火にかける前によく混ぜ合わせてから火にかけるとパラパラに仕上がります。

作ってみた！

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