主菜
豆苗入り鶏そぼろ
投稿日2018/09/12
更新日2018/09/12
調理時間10分
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（28）
鶏そぼろに豆苗を加え、栄養面をアップ！ 作り置き、お弁当にもおすすめの一品です。
材料4人分
- 鶏ひき肉150g
- 豆苗1/2束
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1.5
- A本みりん大さじ1.5
- Aおろし生姜小さじ1
作り方
ポイント
包丁、まな板は使わず、豆苗はキッチンばさみで切ります。 煮汁と鶏ひき肉は火にかける前によく混ぜ合わせてから火にかけるとパラパラに仕上がります。
- 1
豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、1~2cm 幅に切る。
- 2
鍋にA 醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1.5、本みりん大さじ1.5、おろし生姜小さじ1と鶏ひき肉を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
2を中火にかけ、混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮にする。
- 4
3の火を止め、1の豆苗を加え混ぜ合わせる。
レシピID
354093
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。