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高野豆腐入れちゃった!ハンバーグ

20
ハンバーグの
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2016.02.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID135048

金子 あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士 金子あきこ

高野豆腐を入れて少しヘルシーかつカルシウムUP!

ハンバーグ 和食 子供 豚ひき肉 高野豆腐 ヘルシー

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材料4人分
豚・ひき肉 300g
たまねぎ 1/2個
大さじ1
鶏卵 1個
凍り豆腐 1個
豆乳 50cc
小さじ1/6
胡椒 少々
サラダ油 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ3
中濃ソース 大さじ2
A
水菜 1株
A
人参 10g
作り方
Point!
ハンバーグを焼いたフライパンが焦げていたら、一度洗うか、別のフライパンでケチャップと中濃ソースをいれて温めてください。
  1. 高野豆腐をおろし器ですりおろし、豆乳を加えておく。
    A

    水菜 1株、人参 10g

    を千切りにし水につけておく。
  2. たまねぎをみじん切りにする。
  3. 豚ひき肉に、たまねぎ、豆乳に付けた高野豆腐、鶏卵、酒、塩、胡椒を加えよく合わせる。丸く形を整え両手のひらでパン、パンとたたき空気を抜く。
  4. フライパンに油をひき、②をいれて中火で焼く。焼き色がついてきたら、蓋をし弱火でおよそ8分焼く。
  5. ハンバーグをフライパンから取り出す。
    肉汁がのこったフライパンを中火にかけ、そこにケチャップと中濃ソースを加え、煮立たせる。
  6. A

    水菜 1株、人参 10g

    の水気を切りキッチンペーパーで軽くふく。皿に盛り付け、ハンバーグをのせソースをかける。
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