高野豆腐入れちゃった！ハンバーグ

Name: 高野豆腐入れちゃった！ハンバーグ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: ハンバーグ
Ingredients: 豚・ひき肉 300g; たまねぎ 1/2個; 酒 大さじ1; 鶏卵 1個; 凍り豆腐 1個; 豆乳 50ｃｃ; 塩 小さじ1/6; 胡椒 少々; サラダ油 大さじ1; トマトケチャップ 大さじ3; 中濃ソース 大さじ2; 水菜 1株; 人参 10ｇ

2016.02.10
135048
主菜

高野豆腐を入れて少しヘルシーかつカルシウムUP！

調理時間：20分

材料4人分

	豚・ひき肉	300g
	たまねぎ	1/2個
	酒	大さじ1
	鶏卵	1個
	凍り豆腐	1個
	豆乳	50ｃｃ
	塩	小さじ1/6
	胡椒	少々
	サラダ油	大さじ1
	トマトケチャップ	大さじ3
	中濃ソース	大さじ2
A	水菜	1株
A	人参	10ｇ

作り方

下準備	高野豆腐をおろし器ですりおろし、豆乳を加えておく。 A 水菜 1株、人参 10ｇを千切りにし水につけておく。
1	たまねぎをみじん切りにする。
2	豚ひき肉に、たまねぎ、豆乳に付けた高野豆腐、鶏卵、酒、塩、胡椒を加えよく合わせる。丸く形を整え両手のひらでパン、パンとたたき空気を抜く。
3	フライパンに油をひき、②をいれて中火で焼く。焼き色がついてきたら、蓋をし弱火でおよそ8分焼く。
4	ハンバーグをフライパンから取り出す。肉汁がのこったフライパンを中火にかけ、そこにケチャップと中濃ソースを加え、煮立たせる。
5	A 水菜 1株、人参 10ｇの水気を切りキッチンペーパーで軽くふく。皿に盛り付け、ハンバーグをのせソースをかける。

ポイント

ハンバーグを焼いたフライパンが焦げていたら、一度洗うか、別のフライパンでケチャップと中濃ソースをいれて温めてください。

このレシピのキーワード: ハンバーグ 和食子供豚ひき肉高野豆腐ヘルシー

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