主菜
高野豆腐入れちゃった！ハンバーグ
投稿日2016/02/10
更新日2016/02/10
調理時間20分
高野豆腐を入れて少しヘルシーかつカルシウムUP！
材料4人分
- 豚・ひき肉300g
- たまねぎ1/2個
- 酒大さじ1
- 鶏卵1個
- 凍り豆腐1個
- 豆乳50ｃｃ
- 塩小さじ1/6
- 胡椒少々
- サラダ油大さじ1
- トマトケチャップ大さじ3
- 中濃ソース大さじ2
- A水菜1株
- A人参10ｇ
作り方
ポイント
ハンバーグを焼いたフライパンが焦げていたら、一度洗うか、別のフライパンでケチャップと中濃ソースをいれて温めてください。
- 準
高野豆腐をおろし器ですりおろし、豆乳を加えておく。 A 水菜1株、人参10ｇを千切りにし水につけておく。
- 1
たまねぎをみじん切りにする。
- 2
豚ひき肉に、たまねぎ、豆乳に付けた高野豆腐、鶏卵、酒、塩、胡椒を加えよく合わせる。丸く形を整え両手のひらでパン、パンとたたき空気を抜く。
- 3
フライパンに油をひき、②をいれて中火で焼く。焼き色がついてきたら、蓋をし弱火でおよそ8分焼く。
- 4
ハンバーグをフライパンから取り出す。 肉汁がのこったフライパンを中火にかけ、そこにケチャップと中濃ソースを加え、煮立たせる。
- 5
A 水菜1株、人参10ｇの水気を切りキッチンペーパーで軽くふく。皿に盛り付け、ハンバーグをのせソースをかける。
レシピID
135048
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