高野豆腐入れちゃった！ハンバーグ

高野豆腐をおろし器ですりおろし、豆乳を加えておく。 A 水菜1株、人参10ｇを千切りにし水につけておく。

たまねぎをみじん切りにする。

豚ひき肉に、たまねぎ、豆乳に付けた高野豆腐、鶏卵、酒、塩、胡椒を加えよく合わせる。丸く形を整え両手のひらでパン、パンとたたき空気を抜く。

フライパンに油をひき、②をいれて中火で焼く。焼き色がついてきたら、蓋をし弱火でおよそ8分焼く。

ハンバーグをフライパンから取り出す。 肉汁がのこったフライパンを中火にかけ、そこにケチャップと中濃ソースを加え、煮立たせる。

A 水菜1株、人参10ｇの水気を切りキッチンペーパーで軽くふく。皿に盛り付け、ハンバーグをのせソースをかける。