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    主菜

    高野豆腐入れちゃった!ハンバーグ

    • 投稿日2016/02/10

    • 更新日2016/02/10

    • 調理時間20

    高野豆腐を入れて少しヘルシーかつカルシウムUP!

    材料4人分

    • 豚・ひき肉
      300g
    • たまねぎ
      1/2個
    • 大さじ1
    • 鶏卵
      1個
    • 凍り豆腐
      1個
    • 豆乳
      50cc
    • 小さじ1/6
    • 胡椒
      少々
    • サラダ油
      大さじ1
    • トマトケチャップ
      大さじ3
    • 中濃ソース
      大さじ2
    • A
      水菜
      1株
    • A
      人参
      10g

    作り方

    ポイント

    ハンバーグを焼いたフライパンが焦げていたら、一度洗うか、別のフライパンでケチャップと中濃ソースをいれて温めてください。

    • 高野豆腐をおろし器ですりおろし、豆乳を加えておく。 A 水菜1株、人参10gを千切りにし水につけておく。

      高野豆腐入れちゃった!ハンバーグの下準備
    • 1

      たまねぎをみじん切りにする。

    • 2

      豚ひき肉に、たまねぎ、豆乳に付けた高野豆腐、鶏卵、酒、塩、胡椒を加えよく合わせる。丸く形を整え両手のひらでパン、パンとたたき空気を抜く。

    • 3

      フライパンに油をひき、②をいれて中火で焼く。焼き色がついてきたら、蓋をし弱火でおよそ8分焼く。

    • 4

      ハンバーグをフライパンから取り出す。 肉汁がのこったフライパンを中火にかけ、そこにケチャップと中濃ソースを加え、煮立たせる。

    • 5

      A 水菜1株、人参10gの水気を切りキッチンペーパーで軽くふく。皿に盛り付け、ハンバーグをのせソースをかける。

    レシピID

    135048

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