山芋や魚のすり身で出来ているはんぺん。 お好み焼きのつなぎにすると、ふわふわと美味しく焼き上ります。
はんぺんはよくつぶしましょう。 海鮮風味の美味しさも楽しめて一石二鳥です。
はんぺんをボウルに入れて手で小さくにぎりつぶします。 ここにAを加えてドロドロに混ぜ合わせます。
①にキャベツ、ネギ、小麦粉、揚げ玉を加え混ぜ生地を作り、2等分します。
フライパンに豚バラ肉を2枚並べて焼きます。 その上に②の生地の半量を流し形を整えお好み焼きの要領で焼き上げます。
ソースやマヨネーズ、かつおぶしをトッピングして完成です。
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2022/07/16 19:01
2022/04/25 02:46
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist TBS「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業