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はんぺんがつなぎのフワフワお好み焼き

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2016.04.26

分類主食

調理時間: 20分

ID138523

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

山芋や魚のすり身で出来ているはんぺん。
お好み焼きのつなぎにすると、ふわふわと美味しく焼き上ります。

お好み焼き はんぺん、キャベツ、小麦粉

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材料2人分(2枚分です。)
はんぺん(大) 100g前後
A
1個
A
120g
A
小さじ1/3
B
キャベツの千切り 60g
B
ネギの小口切り 40g
B
小麦粉 40g
B
揚げ玉 20g
豚バラ肉 4枚
お好み焼きソース、マヨネーズ、カツオ節 適量
作り方
Point!
はんぺんはよくつぶしましょう。 海鮮風味の美味しさも楽しめて一石二鳥です。
  1. はんぺんをボウルに入れて手で小さくにぎりつぶします。
    ここにAを加えてドロドロに混ぜ合わせます。
  2. ①にキャベツ、ネギ、小麦粉、揚げ玉を加え混ぜ生地を作り、2等分します。
  3. フライパンに豚バラ肉を2枚並べて焼きます。
    その上に②の生地の半量を流し形を整えお好み焼きの要領で焼き上げます。
  4. ソースやマヨネーズ、かつおぶしをトッピングして完成です。
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