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秋鮭のフライ味噌タルタルソース添え

20
鮭フライ 秋鮭、の
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2016.09.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID142287

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

秋鮭のフライに味噌入りタルタルソースを添えました。
味噌入りタルタルソースは魚介のフライにとても合います。海老フライや牡蠣フライ、白身魚、また竹輪やはんぺんのフライにもおすすめです。

鮭フライ 秋鮭、 ラー油 ごま はんぺん パン粉 小麦粉 マヨネーズ タルタルソース えび フライ 玉ねぎ 白身魚 ちくわ

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材料2人分
秋鮭 2切れ
塩胡椒 少々
小麦粉、溶き卵、パン粉 適量
A
マヨネーズ 大さじ5
A
味噌 小さじ2
A
茹で卵(みじん切り) 1個分
A
玉ねぎ(みじん切り) 50g
A
白ごま 大さじ1
ラー油(お好み使用) 少々
作り方
Point!
味噌は一般的な信州みそを使用しました。
  1. ・鮭の切り身は小骨をキレイに取り除いておきます。
    ・Aの材料を全部混ぜ合わせて味噌タルタルソースを作ります。
      *ラー油はお好み使用です。
  2. 鮭に塩胡椒で下味をつけた後、小麦粉をまぶします。
    溶き卵をくぐらせパン粉をまぶし中温の油で揚げバットに取りだしておきます。
  3. 器に秋鮭のフライを盛り味噌タルタルソースを添えて完成。
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