甘くてジューシー新玉ねぎ焼売

材料（18個分）

• A
  新玉ねぎ（みじん切り）
  220g
• A
  片栗粉
  大さじ２
• B
  豚挽き肉
  110g
• B
  酒
  大さじ2
• B
  ごま油
  大さじ１
• B
  おろし生姜
  小さじ2
• B
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  粗挽き胡椒
  適量
• 焼売の皮
  18枚
• キャベツの千切り
  100g位
• 醤油、ポン酢、和辛子などお好みで
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 新玉ねぎ（みじん切り）220g、片栗粉大さじ２を入れて混ぜ合わせる。 別のボウルにB 豚挽き肉110g、酒大さじ2、ごま油大さじ１、おろし生姜小さじ2、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/2、粗挽き胡椒適量を全部入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。 BのボウルにAを加えて更によく混ぜ合わせる。

• 2

  １を20gづつ焼売の皮で包む。

• 3

  レンジ加熱の出来る皿を2枚用意してキャベツの千切りを50gづつ乗せて広げる。 キャベツの上に２の焼売を9個づつ乗せ、それぞれラップをふんわりとかけておく。

• 4

  ３を一皿づつレンジで加熱する。 一皿につき3分30秒ほど加熱する。（500w使用） レンジによって加熱時間が異なるので様子を見ながら調節しましょう。

• 5

  ラップを外し、そのまま食卓へ。 醤油、ポン酢、和辛子などお好みで添える。

ポイント

粗挽き胡椒はたっぷり利かせた方が美味しいです。 焼売の形は気にしないでどんどん包みましょう。 不格好でも愛嬌があって楽しいです。

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