主菜
お弁当に「肉巻きサラダスティックの生姜焼き」
投稿日2017/03/23
更新日2017/03/23
調理時間5分
一正蒲鉾さんのサラダスティックに豚肉を巻いて生姜焼きにしました。両端を残して巻いているので華やかな色合いが楽しめます。ご飯の上に乗せて詰めると甘辛いタレが御飯にしみて美味しい～ふんわりスティック状に焼き上がるので食べやすくお弁当にピッタリです。
材料1人分（4個分）
- サラダスティック（カニ風味かまぼこ）８本（一正蒲鉾）
- 豚の薄切り肉2枚（1枚20g位）
- 大葉２枚
- 小麦粉少々
- A醤油大さじ１
- A酒大さじ１
- Aみりん大さじ１
- A砂糖小さじ２
- Aおろし生姜小さじ１
作り方
ポイント
少量の小麦粉をまぶしているのでタレにトロミがつきます。
- 準
ボウルにA 醤油大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ２、おろし生姜小さじ１を混ぜ合わせておく。 大葉は縦半分にカットする。
- 1
豚の薄切り肉は縦半分にカットし小麦粉を薄くまぶす。 豚肉1切れに大葉1切れとサラダスティック(カニ風味かまぼこ)を2本を乗せてクルクルと巻き形を整える。
- 2
1の表面に小麦粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を少々熱し2をコロコロと転がしながら焼く。 表面の色が変わったらAを加える。
- 4
タレを煮詰め照りが出て来たら出来上がり。 白ごまを振っても良いでしょう。
- 5
別容器に詰めても良いのですが御飯に乗せておくとタレがしみて美味しいです。
レシピID
147606
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「豚肉」の基礎
- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業
