主食
ゴーヤの牛キムチ
投稿日2017/04/16
更新日2017/04/16
調理時間15分
切り落としの牛肉で十分美味しいキムチ炒めです。ゴーヤはキムチと組み合わせると苦味が気になりません。
材料3人分
- ゴーヤ小1本
- ゴマ油大さじ１
- 玉ねぎ中１個
- 牛肉薄切り200g（切落としなど）
- 白菜キムチ200g
- オイスターソース大さじ２～調整
- 砂糖少々
作り方
ポイント
ゴーヤの苦味はキムチやオイスターソースの旨みで緩和されるのでほとんど気になりません。
- 1
ゴーヤは縦半分にカットしワタをこそげ取った後、薄切りにします。 玉ねぎは薄切りにします。 牛肉薄切りは食べやすくカットします。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、まずゴーヤをしっかり炒めます。 次に玉ねぎと牛肉を加え炒めます。 牛肉に火が通ったら白菜キムチを加えて炒めます。
- 3
オイスターソース、砂糖を少々加えて味を調えます。
レシピID
153653
質問
作ってみた!
こんな「キムチ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「玉ねぎ」の基礎
「牛肉」の基礎
「ゴーヤ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業