ゴーヤの牛キムチ

材料3人分

• ゴーヤ
  小1本
• ゴマ油
  大さじ１
• 玉ねぎ
  中１個
• 牛肉薄切り
  200g（切落としなど）
• 白菜キムチ
  200g
• オイスターソース
  大さじ２～調整
• 砂糖
  少々

作り方

• 1

  ゴーヤは縦半分にカットしワタをこそげ取った後、薄切りにします。 玉ねぎは薄切りにします。 牛肉薄切りは食べやすくカットします。

• 2

  フライパンにゴマ油を熱し、まずゴーヤをしっかり炒めます。 次に玉ねぎと牛肉を加え炒めます。 牛肉に火が通ったら白菜キムチを加えて炒めます。

• 3

  オイスターソース、砂糖を少々加えて味を調えます。

ポイント

ゴーヤの苦味はキムチやオイスターソースの旨みで緩和されるのでほとんど気になりません。

作ってみた！

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