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ちくわの天むす

  • 2017.04.17

  • 153865
  • 主食
ちくわの天むす
ちくわの天むす

コメント

ちくわ天と酢飯で小さく握った天むすです。天ぷら衣には桜えびを加え香ばしく、酢飯には茗荷と大葉を加え風味豊かに仕上げました。ふた口でつまめる大きはお弁当にピッタリ。ぷりぷりのちくわ天はボリュームがあり他におかずが無くても大満足のお弁当になりました。

材料(8個分)

2本
大さじ３（市販品）
大さじ３
大さじ２（刻む）
大さじ１～調整
小さじ１
400g
大さじ２（市販品）
1本（みじん切り）
5枚（千切り）
大さじ１
2㎝幅8本

作り方

下準備

 国産原料100%ちくわ純は縦横半分にカットし4等分する。(2本で8切れ)
天ぷら粉を水で溶き乾燥桜えびを加えておく。
麺つゆ(3倍濃縮)におろし生姜を加えタレを作っておく。
御飯に寿司酢と茗荷、大葉、白ごまを加え酢飯を作っておく。

1

 揚げ油を用意し中温に温める。
カットしたちくわを天ぷら衣にくぐらせて揚げる。

2

 ちくわ天の片面にタレをしみ込ませる。

3

 酢飯を8等分する。
ちくわ天を1個づつ芯にして握る。
海苔を巻いて出来上がり。

ポイント

ラップを使って握ると良いでしょう。

このレシピのキーワード
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